Miodosytnia Izerska to rzemieślnicza wytwórnia miodów pitnych, która jest częścią pasieki na Prerii. Łączymy tradycyjne techniki produkcji z nowoczesnym podejściem do tworzenia autentycznych produktów wysokiej jakości. Jest to przykład kraftowego podejścia, które opiera się na starannym wyborze składników, unikalnych recepturach oraz dbałości o szczegóły na każdym etapie produkcji.
Cechy wyróżniające Miodosytnię Izerską:
- Tradycyjne metody produkcji: Miody pitne są wytwarzane z wykorzystaniem naturalnego miodu, wody i dodatków, takich jak owoce czy przyprawy, co zapewnia głębię smaku i aromatu. Produkcja odbywa się w małych partiach, co pozwala na zachowanie najwyższej jakości.
- Lokalne składniki: Miodosytnia korzystatylko i wyłącznie z miodu pozyskiwanego z własnej pasieki prowadzonej w rejonie Gór Izerskich, co wspiera bioróżnorodność regionu i wzmacnia autentyczność produktów.
- Kraftowe podejście: Rzemieślniczy charakter działalności oznacza, że produkty są ręcznie tworzone, rozlewane, etykietowane, a proces fermentacji oraz dojrzewania przebiega w sposób kontrolowany i zgodny z tradycyjną sztuką miodosytniczą.
- Eko i etyczność: W działalności unikmy stosowania ciężkiej chemii, dbając o dobro pszczół i bioróżnorodność. Przykładamy dużą wagę do ekologii i ochrony środowiska, co wpisuje się w filozofię slow food oraz zrównoważonego rozwoju.
- Miody Pitne wyłącznie niesycone Wszystkie wytwarzane miody pitne nie są sycone, co oznacza, że nastaw na miód pitny nie był długotrwale gotowany.
